Nombre de convives
- 15 grammes de riz étuvé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 0.5 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- 0.5 cuillère à soupe de citron
- 0.5 cuillère à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 avocat
- 0.5 boîte de crabe
- 0.5 cuillère à soupe de fines herbes ciselées
- 30 grammes de riz étuvé
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de citron
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
- 2 avocats
- 1 boîte de crabe
- 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées
- 45 grammes de riz étuvé
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1.5 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre
- 1.5 cuillères à soupe de citron
- 1.5 cuillères à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
- 3 avocats
- 1.5 boîtes de crabe
- 1.5 cuillères à soupe de fines herbes ciselées
- 60 grammes de riz étuvé
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de citron
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
- 4 avocats
- 2 boîtes de crabe
- 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées
Préparation de la recette
-
Faire cuire le riz dans deux fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde.
Saler, poivrer, verser le jus de citron, ajouter le ketchup et le tabasco.
Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair, la couper en dés.
Dans un saladier rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le riz complètement refroidi.
Mélanger.
Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemer avec les fines herbes hachées et garder au frais jusqu'au moment de servir.
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